Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.
Oliwa jako świeżo wyciskany sok z owoców oliwek jest delikatnym produktem, który wymaga od nas odpowiedniej dbałości i uważności. Standardowy, przyjęty w EU, okres przydatności oliwy do spożycia wynosi 18-24 miesięcy od momentu zabutelkowania. Jednak aby po dokonanym przez nas zakupie, oliwa zachowała swoje właściwości jak najdłużej, przechowuj ją w miejscu, w którym będzie chroniona przed światłem, ciepłem i tlenem - trzema głównymi wrogami dobrej oliwy, które powodują szybką degradację jej jakości.
Dlatego oliwa dobrej jakości jest butelkowana w ciemne szkło, butelki ceramiczne lub pojemniki metalowe chroniące przed światłem – i takie opakowania wybieraj. Kupuj taką ilość oliwy, którą stosunkowo szybko zużyjesz, w ciągu 3-4 tygodni od otwarcia opakowania. W kuchni/ spiżarni przechowuj ją w ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej (18-24˚C). Nie chowaj oliwy do lodówki, ponieważ w niskiej temperaturze mętnieje i zmienia stan skupienia, co może obniżyć jej jakość.
Nawet doskonała EVOO może szybko zjełczeć się, gdy w butelce znajduje się zbyt dużo powietrza i tym samym tlenu, gdy znajduje się w bardzo wysokiej temperaturze (np. przy płycie kuchennej) lub w jasno oświetlonym/ nasłonecznionym otoczeniu. W przeciwieństwie do wielu win, które z wiekiem zyskują w smaku, oliwa extra virgin łatwo traci swoje właściwości. Dlatego tak ważne jest zakręcanie butelki z oliwą po każdym użyciu i dbanie o prawidłowe warunki jej przechowywania.
Pamiętaj:
- Kupuj oliwę extra virgin w ciemnych szklanych butelkach lub metalowych puszkach.
- Przechowuj oliwę z dala od kuchenki, piekarnika i nasłonecznionego blatu.
- Po każdym użyciu zawsze szczelnie zamykaj butelkę, aby ograniczyć kontakt oliwy z tlenem.
- Po otwarciu opakowania, zużyj oliwę w ciągu 30 do maks. 45 dni.