Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.
Oliwa jest częścią naszej cywilizacji. Drzewa oliwne są jednymi z najstarszych uprawianych przez ludzi, a oliwa z oliwek jest wykorzystywana przez człowieka od min. 5 tyś lat, a ostanie znaleziska wskazują nawet na 8 tyś lat.
Wg starożytnych podań, Egipcjanie twierdzili że otrzymali oliwę w darze od bogini Izydy, a Grecy że oliwa była darem od Ateny, która podczas walki z Posejdonem o władzę nad Attyką, podarowała ludziom cenniejszy dar niż wspaniały rumak od Posejdona - drzewo oliwne - symbol pokoju i sytości.
W Biblii jest ponad sto różnych wzmianek o oliwie. Namaszczano nią królów, proroków i zwykłych śmiertelników. A gałązka oliwna, którą gołębica przyniosła Noemu, na znak zakończenia biblijnego potopu, jest symbolem pokoju, nieprzerwanie do czasów współczesnych.
W Koranie również znajdują się wzmianki o oliwie, a wyznawcy islamu uważają drzewo oliwne za święte. Sam Mahomet zalecał wiernym, by jedli oliwę i namaszczali nią swe ciała.
W judaizmie z oliwą związane jest grudniowe święto Chanuka nazywane festiwalem świateł, upamiętniające zwycięstwo Machabeuszy nad Grekami i zdobycie Świątyni Jerozolimskiej. Podczas święcenia Świątyni wydarzył się cud - niewielka ilość oliwy paliła się przez osiem dni. Od tamtej pory Żydzi na pamiątkę tego niezwykłego wydarzenia, zapalają symboliczne świece.
Jednak fakty historyczne i odkrywane przez archeologów ślady prowadzą do Syrii i Azji Mniejszej, jako do kolebki oliwnych upraw (np. we współczesnym Libanie istnieje gaj oliwny, w którym wiek kilkunastu drzew jest szacowany na ok.6 tyś lat i drzewa nadal owocują). Pierwsze oliwki zbierano z niskich krzewów i to Asyryjczycy odkryli, że z tych owoców można wycisnąć aromatyczny, ostry oliwny sok mający wiele zastosowań. Oliwa z oliwek była podstawowym dodatkiem do pożywienia, oświetlano nią drogi i domy, leczono rany, pielęgnowano ciało i włosy, zabezpieczało skóry kaletnicze przed wyschnięciem, ale też konserwowało się nią broń i zbroje.
Drzewa oliwne z Bliskiego Wschodu, dzięki kupcom fenickim trafiły na Kretę, gdzie Grecy minojscy jako pierwsi zaangażowali się w planową ich uprawę. Na kamiennych tablicach z Krety, datowanych na 2500 p.n.e. znalezionych na dworze króla Minosa, znajdują się wzmianki o drzewach oliwnych i oliwie, a w wykopaliskach z czasów minojskich odnajduje się charakterystyczne gliniane amfory do jej przechowywania.
Około VIII wieku p.n.e. stara grecka diaspora wyruszyła na podbój ziem w basenie Morza Śródziemnego zabierając ze sobą drzewka oliwne i w ten sposób rozprzestrzeniając ich uprawę na terenie południowych Włoch. Jednak odpowiednią rangę i skalę uprawie drzew oliwnych nadali Rzymianie, za czasów Imperium Rzymskiego. Owoce i gałązki oliwne były symbolem bogactwa, sławy i pokoju, a Homer w Iliadzie nazwał oliwę „płynnym złotem”.
W starożytnym Rzymie oliwa była podstawą codziennej diety, ale też stanowiła główne źródło światła, wysoko ceniona jako paliwo, zwłaszcza podczas ceremonii religijnych. Zamożni członkowie społeczeństwa polewali swoje ciała oliwą z oliwek i hojnie się w niej kąpali. Oliwa z oliwek służyła również jako baza do perfum i kosmetyków.
Wierząc, że oliwa z oliwek ma naturalne właściwości lecznicze, Hipokrates był pierwszym znanym lekarzem, który stosował maści na bazie oliwy z oliwek do leczenia ran i urazów. W średniowieczu oliwa z oliwek była również znanym lekarstwem na bóle gardła, skaleczenia i siniaki. W czasach współczesnych odkryto szerokie prozdrowotne właściwości oliwy ze względu na zawarte w niej naturalne polifenole i antyoksydanty, działające przeciwzapalnie i przeciw nowotworowo.
W czasach bardziej współczesnych, w XVI w. Hiszpańscy koloniści przywieźli drzewa oliwne do Nowego Świata, gdzie ich uprawa nadal się rozwija w dzisiejszym Peru, Chile i Argentynie. A w XVIII w. hiszpańscy misjonarze zasadzili pierwsze drzewa oliwne w Kalifornii, która do dziś dnia słynie z uprawy gajów oliwnych w Ameryce Północnej. Również Japonia od 1908 roku rozpoczęła z sukcesem uprawę oliwek na wyspie Shodo i nadal ją rozwija.
Jako specjalistyczny butik oliwny - evoopremium.shop, chcemy być częścią tej fascynującej oliwnej historii dziejącej się od tysięcy lat, dlatego oferujemy najlepsze oliwy z oliwek extra virgin, z pierwszego tłoczenia, promując tradycyjną sztukę uprawy gajów oliwnych i wytwarzania oliwy, będącą częścią naszego kulturowego dziedzictwa.