Fumo / wędzona Frantoio Muraglia oliwa extra virgin 250 ml

Orginalny oliwny smak doceniany przez koneserów i szefów kuchni. „KILKA LAT TEMU UDAŁO MI SIĘ ZAPYTAĆ SAVINO MURAGLIA, PÓŁŻARTEM, CZY KIEDYKOLWIEK MYŚLAŁ O WĘDZENIU OLIWY. Nigdy nie myślałem, że potraktuje to poważnie, więc kiedy poproszono mnie o spróbowanie tej oliwy odebrało mi mowę ze zdumienia. Fumo ma w sobie coś, co wzmacnia smak mięsa z grilla lub patelni, a kropla tej oliwy z oliwek działa magicznie, dodana zarówno do ricotty, jak i do tłustych ryb. Nie ma wątpliwości co do jakości produktu i sposobu jego przygotowania. Ponieważ dzisiejsza kuchnia wymaga składników, które są świeże, żywe, może nawet szorstkie i gotowe, ale szybkie w przygotowaniu, wędzona oliwa z oliwek zamienia zwykłe mięso w „magicznie” grillowane i smaczne danie. JAKIŚ CZAS TEMU  PODAŁEM JĄ Z „VELLUTATA DI MELANZANE” (KREM AUBERGINE) I ŚMIESZNIE TO WYGLĄDAŁO GDY KLIENT PRÓBOWAŁ ZROZUMIEĆ, JAK „VELLUTATA” MOŻE BYĆ GRILLOWANA ”.

Luciano Matera, właściciel „Il Turacciolo”, Food & Wine Bar - Andria, Włochy.