Macanilha Superior Monterosa oliwa extra virgin 500 ml

Macanilha to rodzima odmiana oliwek z Algarve, swoim wyglądem przypomina małe jabłuszka i charakteryzuje się wyjątkowym soczystym, łagodnym smakiem i intensywnym aromatem. Jest bardzo elegancka, mocno owocowa z posmakiem świeżo skoszonej trawy i zielonych jabłek.     

Gaj oliwny Monterosa położony jest głęboko na cichych, spalonych słońcem wzgórzach otaczających miasto Montcarapacho, we wschodniej części nadmorskiego regionu Algarve. Już starożytni Rzymianie tłoczyli tutaj swoją oliwę, pozostawiając kamienie młyńskie, ruiny i ponad tysiącletnie drzewa oliwne.                                                

Monterosa kultywuje dziedzictwo oliwne naszych przodków. Gaj oliwny jest uprawiany w sposób tradycyjny, wiekowe drzewa zachowują odległości 7-9 metrów, zgodnie ze standardem zatwierdzonym przez cesarzy rzymskich, oliwki są chronione przed szkodnikami zgodnie z metodą stosowaną od 2 tyś lat, czyli są spryskiwane mieszanką miejscowej wysokomineralnej gliny z wodą, co zapewnia im dodatkową warstwę zapobiegającą utracie wilgoci. Oliwki są zbierane ręcznie jesienią i natychmiast tłoczone we własnym młynie, na terenie farmy Monterosa.                                                    

Monterosa jest konsekwentna w swoim zaangażowaniu w tworzenie zrównoważonego środowiskowo zintegrowanego systemu, który nie wykorzystuje  produktów chemicznych ani syntetycznych do zwalczania szkodników. Chce jak najbardziej zredukować ślad węglowy, tworzy kompost z własnej przetworzonej pulpy, skoszonej trawy i drobno rozdrobnionych, przyciętych wcześniej gałązek oliwnych. Tym samym zachowując naturalny w przyrodzie cykl życia. Dlatego tak chętnie oferujemy oliwę z gaju Monterosa, bo jesteśmy pewni jej jakości i smaku.