Smakuj życie

Zostań oliwnym sommelierem dla swoich najbliższych

Spędzaj wspaniale czas ze swoją rodziną i przyjaciółmi degustując oliwę jak wino.

Sygnet

Zorganizuj degustację oliwy i odkrywaj ulubione smaki

Smakując oliwy z oliwek, zaczynasz budować swoją wiedzę o różnych oliwnych odmianach, intensywnościach, przewagach jednej marki nad drugą, różnicach w pochodzeniu i odkrywasz ulubione smaki. Stajesz się ekspertem dla swoich najbliższych i znajomych.

Pamiętaj, smak to czysto osobiste doświadczenie. Szanuj różnice i doceniaj podobieństwa. Baw się smakiem i skorzystaj z naszego formularza degustacyjnego.

Pobierz formularz

Aby odkryć właściwości oliwy, jak profesjonalny sommelier, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1 1.
bottles

Wybierz trzy różne rodzaje oliwy, np. Macanilha z Portugalii, Coratina z Włoch i Picual z Hiszpanii. Możesz też wybrać dowolne oliwy z trzech różnych krajów lub o trzech różnych intensywnościach: delikatnej, średniej i mocnej.

2 2.
notes

Wydrukuj po jednym FORMULARZU DEGUSTACYJNYM EVOOPREMIUM.SHOP dla każdego uczestnika degustacji i rozdaj ołówki w różnych kolorach.

3 3.
glasses

Każdemu uczestnikowi wlej niewielką ilość każdej oliwy (jedną lub dwie łyżki stołowe) do małej stożkowej szklanki lub szklanej czarki. Podczas profesjonalnych degustacji oliwę z oliwek umieszcza się w ciemnoniebieskich czarkach, aby degustatorzy nie sugerowali się kolorem oliwy.

4 4.
glass-heat-cover glass-roll

Podtrzymaj szklankę/czarkę w dłoni, aby ją rozgrzać i naczynie nakryj drugą dłonią. Zamieszaj oliwę, aby uwolnić jej aromat.

5 5.
eye-close glass-inhal

Po 20 sekundach zamknij oczy, odsłoń szklankę/ czarkę i wdychaj głęboko przez nos oliwny aromat. Zapach powinien być przyjemny i naturalny, przypominający aromat owoców, warzyw i ziół.

6 6.
apple banana leaf tomato

Staraj się zidentyfikować i nazwać aromaty odwołując się do znanych sobie zapachów tj.: jabłka, banany, zielona trawa, pomidory, migdały, zioła i słodycz. Rób notatki na formularzu degustacyjnym EVOOPREMIUM.SHOP. 

Świeżość i intensywność aromatu jest pierwszym i najważniejszym atrybutem jakościowym oraz indywidualną cechą każdej oliwy, na który mają wpływ: miejsce pochodzenia, klimat, odmiana i stopień dojrzałości oliwek oraz jakość procesu jej produkcji.

7 7.
glass-mouth notes

Nabierz niewielką ilości oliwy do ust, jednocześnie łapiąc trochę powietrza. Siorbanie emulguje olej z powietrzem - dając Ci szansę na delektowanie się każdym niuansem smaku - jego goryczką i ostrością. Rób notatki na FORMULARZU DEGUSTACYJNYM EVOOPREMIUM.SHOP.

Goryczka i cierpkość są typowymi oznakami wysokiej jakości oliwy z oliwek, o ile są zrównoważone i przyjemne w smaku. 

 

8 8.
chili glass-mouth

Zakończ testowanie przełknięciem oliwy i zanotuj, czy pozostawia uczucie pieczenia w gardle, a może na podniebieniu.

Nawet jeśli odczucie jest silne, ale zniknie w ciągu kilku sekund - jest to typowa cecha najwyższej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

9 9.
discuss eye-open

Porównaj wyniki wszystkich degustatorów zaznaczonych na FORMULARZACH DEGUSTACYJNYCH EVOOPREMIUM.SHOP. Znajdź i oceń różnice, przedyskutuj i posmakuj kolejnej oliwy wg tych samych kroków, zmieniając tylko kolor ołówka do notatek. 

Pomiędzy degustacjami zalecamy kęs zielonego jabłka lub szczyptę soli, aby oczyścić kubki smakowe.

 

10 10.
bowl-pasta cheese fish vegatables

Degustując oliwę, miej na uwadze fakt, że oliwa z oliwek, która sama w sobie wydaje się zbyt mocna i intensywna, może być idealna, gdy zostanie dodana do potraw np. na bazie: sałaty, warzyw, sera, makaronu, ryby lub mięsa. Dlatego baw się smakiem i testuj ulubioną oliwę w różnych konfiguracjach i daniach. Poczuj różnicę.

Smakuj życie!

Formularz degustacyjny evoopremium.shop

Pobierz formularz

Strona używa plików cookies

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) i podobnych technologii m.in. w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.